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　　小时间糊口在墟落，有良多时机打仗到小米。其时奶奶家里养了两只鹦鹉，即是用小米喂的它们。虽然说在其时，已显露小米是也许用来看成东食的，然则介于奶奶很少去建造小米美食，以是童年的回忆里就一向不吃太小米。直到背面坐月子的时间，看到月嫂会用小米来制做美食，才第一次测验考试了小米。

　　月嫂是个详尽人，她不会仅仅将小米熬粥给我喝，而是有林林总总的作法，像小米八宝饭、小米麦豆饭等等，此中我最喜好的仍是月嫂用小米建造的米糕。尽人皆知，小米是细粮的一种，在成果方面长短常棒的双赢彩票，不管是用来养胃，仍是在润泽身材方面都卓有成果。对女性伴侣而言，又有补气血的感化呢。

　　值得一提的是，小米又有“代参汤”的佳誉，但小米可不但是只可用来熬粥哦。当日小编要跟大师先容的是一种使用小米建造米糕的作法，包管你吃上一次就会爱上它。月嫂用小米制做美食从不熬粥，加两个鸡蛋搅匀，比馒头还大意！

　　筹办食材：2个鸡蛋、60克白糖、40毫升玉米油、70毫升牛奶、200克小米面、几滴柠檬汁

　　1.将小米洗净晒干，鸡蛋的卵白和蛋黄分手后，包管寄存蛋清的打蛋盆内必需无水无油，且蛋清中弗成渗透蛋黄，不然轻易作用嘱咐，在蛋黄内参加牛奶和玉米油。

　　2.将蛋黄、玉米油等搅拌平均，搅拌至水油不分手再夹杂在一同。再将小米称重打成粉，小米粉过筛后，参加到蛋黄糊里搅拌平均。卵白里参加几滴柠檬汁，分三次参加白糖，嘱咐到硬性发泡以后，分三次将卵白、蛋黄液高低搅拌平均倒入模具内。

　　3.使劲震出气泡，关上保鲜膜，放入蒸锅，关上盖子，用中火蒸40分钟摆布。关火静置5分钟后，显露锅盖掏出，待放凉后倒扣脱模便可。

　　这类小米糕有着浅浅的小米香，并且好吃，还不容易上火，喜好吃小米的伴侣也许试着建造小米糕哦。